Valokuvaajan silmin -blogin Jasmin haastoi minut mukaan vastaamaan jouluun liittyviin kysymyksiin jo aikaa sitten, mutta olen ollut blogitauolla ja puuhannut jouluvalmisteluja. Kiitos Jasminille haasteesta, mutta oikaisen tässä vaiheessa ja vastaan omalla tavallani.
Missä vietät joulua?
Olemme viettäneet lähes kaikki joulut kotona. Maalaisjoulu on tuntunut hyvältä ja meille on sopinut isompikin porukka viettämään yhteistä aikaa aattona. Korona kutisti vuosi sitten väkimäärän pieneksi ja tänäkin vuonna meitä oli saman pöydän ääressä vain seitsemän aikuista ja kahdeksantena vuoden vanha tyttärenpoika Niklas.
Joulusauna aamulla, päivällä vai illalla?
Yleensä olemme lämmittäneet joulusaunan ennen joulurauhan julistamista. Tänä vuonna olimme saunoneet monena iltana jouluviikolla jo ennen aattoa, joten sauna jätettiin joulupäivän iltaan. Pidämme kovasti saunomisesta, joten sauna lämpiää vähintään kolme kertaa viikossa ympäri vuoden.
Joulukinkku vai graavilohi?
Meillä on ollut aina joulukinkkua jouluna. Haluan paistaa kinkun itse meille sopivalla tavalla leivinuunissa. Kuorrutan kinkun ruistaikinalla ennen leivinuuniin laittoa ja kinkku muhii uunissa yön. Itse pidän tätä nykyä enemmän kalasta kuin lihasta, joten joulupöydästä löytyy aina lämminsavulohta ja graavilohta jossain muodossa. Tänä vuonna tein lohimoussea, missä oli sekä graavi- että kylmäsavulohta.
Perinteiset jouluruoat vai erilainen joulumenu joka vuosi?
Pidän perinteisistä jouluruoista, vaikka meille on niistäkin muotoutunut omanlainen kattaus. Tiedän, mitkä ovat mieleisiä omille lapsillemme ja tärkeää on valmistaa ruokia, mitkä tulee syötyä tarkasti loppuun.
Mitä kuuluu joulupöytääsi?
Joulupöydästä löytyi tänä vuonna itse tehtyä vaaleaa leipää ja joululeipää, joululeipä on aina leivottu samalla reseptillä (äiti teki tätä aina jouluksi) ja itse teen myös joka joulu. Ruisleivän ostin.
Lämminsavulohi, lohimousse, vihreäsalaatti, punakaalisalaatti, salaattikastike, sienisalaatti (tämä on ”pakollinen” eli itsekerätyistä suolatuista haaparouskuista tehty sienisalaatti), raikas rosolli, keitetyt perunat, joulukinkku, lanttulaatikko, porkkanalaatikko ja imelletty perunalaatikko.
Punajuurilaatikkoa teen usein joulupäiväksi tai tapaninpäiväksi, jos sitä ei ole aattona pöydässä.
Teen myös aina kotikaljaa jouluksi. Koko kattaus lämminsavulohta lukuunottamatta on itsetehtyä. En ole koskaan ostanut jouluruokia valmiina, ehkä joskus on senkin aika, mutta tuntuu siltä, että teen itse niin kauan kuin pystyn.
Jouluruokia vain aattona vai tapaninpäivään asti?
Meidän jouluun on sopinut jouluruokien syöminen koko joulun ajan. Kun kaikki on valmiina, pääsee joulupäivänä ja tapanina helpommalla.
Piparit vai joulutortut?
Pidän molemmista.
Leivonnaisia valmistan ajoissa ja piparit leivon aina samalla reseptillä, jota äitini käytti. Teen myös muita pikkuleipiä. Pakastaminen on kätevä tapa saada kaikki leivonnaiset säilymään ja sieltä voi sulattaa tarpeen mukaan tarvittava määrä.
Englantilainen hedelmäkakku, taatelikakku, suklainen juustokakku ja mahdollisesti muukin täytekakku / torttu ovat meillä tavanomaiset joululeivonnaiset.
Joululahjojen saaminen vai antaminen?
Olemme karsineet huomattavasti joululahjojen määrää. Lahjojen antaminen olisi mukavaa, mutta ei ole helppoa löytää sellaista lahjaa, joka olisi tarpeellinen ja mieleinen saajalle. Jälkikasvu on niin tarkkaa ja he ostavat mielellään vain tarkoin harkittua, mielellään kierrätettyä ja oikein tuotettua, joten saavat itse valita mieleiset tuotteet.
Leivonnaiset ovat aika mukavia lahjoja antaa.
Aito joulukuusi vai tekokuusi?
Meillä on ollut aina metsäkuusi omasta metsästä haettuna. Yleensä kuusi on latva kuusesta, jonka isäntä on kaatanut metsätöitä tehdessään.
Jouluna juhlavaatteet vai rento oloasu?
Jouluaattona päällä on juhlavampi vaatetus kuin arkena, ei kuitenkaan mitään liian hienoa. Muina joulupäivinä rento oloasu on paikallaan, sillä yleensä ulkoilemme, pelaamme lautapelejä, luemme ja katsomme telkkarista jouluohjelmia, jos mieleisiä sattuu tulemaan.
Joulutähti, hyasintti vai amaryllis?
Joulukukat ovat minulle tärkeitä ja ne tuovat joulun tunnelmaa. Ritarinkukat (’amaryllis’), jouluruusut ja hyasintit ovat mieleisimpiä. Joulutähti tuntuu aina kestävän liian pitkään joulun jälkeen, joten niitä en välitä hankkia.
Tänä vuonna löysin punertavan jouluruusun ja teen kaikkeni, että saan sen istutettua puutarhaan keväällä.
Jouluaattona leffoja vai lautapelejä?
Lautapelit ovat aina ehdoton juttu, kun lapsiamme on paikalla. Hyvät elokuvat sopivat myös joulupäivien ohjelmaan. Kirjat ovat aina kuuluneet rentoutumisen valikkoon sekä ulkoilu kävelylenkkien /hiihdon muodossa.
Joulukoristeet pois heti joulun pyhien jälkeen vai vasta loppiaisena?
Meillä on joulukuusi loppiaiseen asti, sillä kuusella on hyvä paikka vanhassa salissa, missä kuusi pysyy hyvävoimaisena pitkään. Yleensä pidän muutkin joulukoristeet saman ajan kuusen kanssa.
Joulu 2021 on vietetty lumista talvimaisemaa katsoessa pakkasen paukkuessa. Eilen ja tänään aamu valkeni yli -20 asteen pakkasessa ja tämä tapaninpäivä on ollut kokonaisuudessaan eilistä kylmempi.
Toivon, että teillä kaikilla on ollut sellainen joulu, mikä on tuntunut hyvältä, rentouttavalta ja olette saaneet viettää sen läheisten kanssa. Tätä vuotta on vielä muutama päivä jäljellä ja sitten käännämme kalenterin uuden vuoden ja uuden puutarhakauden alkuun.
